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sikika

旬ごとに伊豆の恵みをたのしむ

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海鮮や瑞々しい果実と野菜を ・ ジビエと豊穣の実りを

sikika

横浜の老舗洋食店出身のシェフによる創作料理
伊豆の旬はもとより、全国から選び抜いた食材が織りなす
洋食に和のテイストを取り入れたディナー
フランスワインを中心に日本酒も地方より取り寄せ

sikika

朝食は和食にこだわり、自家製パンの洋食も予約にてご用意

洋食 和食

お食事メニュー (基本メニュー)

那須の揚げ煮 蒟蒻梅煮 インゲン 生姜
鹿肉のローストバルサミコソース
鶏肉のペペロンチーノピクルス和え
チーズ豆腐の生ハム揚げトマトソース
自家製パン
トマトのムースと冷製コーンスープ
本日のお刺身
魚介のアクアパッツア
地元野菜の冷たいサラダトマトジュレ
牛バラの柔らか煮ソースデミグラス
ジンジャーライス
塩バニラのジェラート
コーヒー

Wine & Sparkling Wine List

◆ FERNAND ENGEL ROSE BRUT 2012  (Alsace/France)
フェルナンアンジェル・ロゼ ブリュット(辛口スパークリングワイン)
◆ CHABLIS 2014 (Bourgogne/France)
シャブリ
◆ FERNAND ENGEL 2013  (Alsace/France)
フェルンアンジェル
◆ BOURGOGNE 2013 (Bourgogne/France)
ブルゴーニュ
◆ CHATEAU POTENSAC MEDOC 2003 (Bordeaux Medoc/France)
シャトー ポタンサック メドック
◆ PINOT NOIR 2013  (Languedoc/France)
ピノノワール
◆ CHATEAU LA TOUR CARNET 2008  (Bordeaux Medoc/France)
GRAND CRU CLASSE
シャトー・ラ・トゥール・カルネ
◆ CH.VILLEMAURINE 1999  (Saint-Emilion Grand Cru/France)
GRAND CRU CLASSE
シャトー・ヴィルモーリーヌ
◆ 本日のおすすめグラスワイン
信州米

厳選した信州米を取り寄せ


『一番開花』とは雪深い北信州のぶな林から流れ出る樽川(たるがわ)、馬曲川(まぐせがわ)の清流が育てた良食味米「北信州こしひかり」の大きな粒を選別した“お米の中のお米”と呼ばれています。

信州米

厳選した信州米を取り寄せ

『一番開花』とは雪深い北信州のぶな林から流れ出る樽川(たるがわ)、馬曲川(まぐせがわ)の清流が育てた良食味米「北信州こしひかり」の大きな粒を選別した“お米の中のお米”と呼ばれています。


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